Прянощі Рута

Вага 0,1 г

Пряність рута належить до багаторічних вічнозеленим полукустарникам і має прямостоячим розгалуженим стеблом. У висоту рослина досягає 100 см, дуже чуйно до великої кількості світла, чудово переносить недолік вологи. Вирощується культура з насіння, що висівається в грунт на початку травня або ж під зиму в жовтні. Для підзимового посіву використовують свіжозібране насіння. Насіннєвий матеріал дуже малий, тому для рівномірного висівання змішується з піском. Зазначимо, що насіння рути мають дуже тривалий період проростання, і з'явилися сходи на перших порах ростуть дуже повільно. Тому і догляд за ними в перший рік росту потребує особливої уваги. Стежать за ґрунтом, щоб вона була постійно пухка, а також регулярно прополюють з'являються бур'яни. По мірі проростання, руту проріджують з розрахунку 15 см між пагонами. Як спецію руту починають використовувати з другого року. Для цього зривають молоді листки і використовують їх в невеликих кількостях, так як вони мають дуже сильно вираженим ароматом.